Individuell ohne Gruppe
8. Tag – Jaipur
Morgens Treffen bei einer einheimischen Familie, die Sie auf den Markt zum Einkaufen mitnimmt.
Sobald Sie den Gemüsemarkt betreten, werden Sie überall junge Frauen sitzen sehen, die in Bambuskörben ihre Waren präsentieren. Beobachten Sie das bunte Treiben und laute Handeln, und versuchen Sie es doch auch einmal selbst!
Selbst kochen:
Nach dem Besuch auf dem Markt gehen Sie zu einer Kochschule, wo Sie lernen, auf traditionelle indische Art zu kochen. Zum Mittagessen probieren Sie Ihre eigenen Kreationen.
Nachmittags Sightseeing in Jaipur. Sie besuchen den Stadtpalast, die private Residenz der Maharajafamilie von Jaipur. Der Palast befindet sich mitten in der Altstadt. Da der größte Teil bewohnt ist, sind nur einige Räumlichkeiten und Höfe den Besuchern zugänglich. Gleich in der Empfangshalle sehen Sie die größten silbernen Behälter der Welt. Der Pfauenhof mit seinen vier Toren und unterschiedlichen Malereien ist eine Pracht. Weiterhin gibt es ein Textil- und ein Waffenmuseum zu besichtigen. – Übernachtung in Jaipur
9. Tag – Jaipur – Mumbai – Kochi (Flüge)
Nach einem frühen Frühstück Transfer zum Flughafen und Flug nach Kochi (über Mumbai).
Die etwa 2 Millionen Einwohner zählende Stadt Kochi (früher Cochin) ist wahrscheinlich die einzige Stadt auf der Welt, die von Portugiesen, Holländern und anschließend von Engländern beherrscht wurde. Jede Nation hat ihr Erbe in der Stadt hinterlassen und das Stadtbild mit geprägt. Das Stadtgebiet erstreckt sich sowohl auf dem Festland als auch über mehrere der Küste vorgelagerte Inseln und Halbinseln. Nach Ankunft Transfer zum Hotel und Check-in. Am Abend Besuch einer Maskentanzvorführung (Kathakali Tanz). Kathakali ist überwiegend im südindischen Bundesstaat Kerala angesiedelt. Kathakali wird als eine der ältesten Tanzformen angesehen. Es ist eine spektakuläre Mischung aus Drama, Tanz, Musik und Ritual. Charaktere mit lebendig bemalten Gesichtern und aufwändigen Kostümen erzählen Geschichten aus den Hindu Epen Mahabharata und Ramayana. – Übernachtung in Kochi
10. Tag – Cochin – Periyar
Heute geht es weiter nach Periyar.
Periyar ist ein Tierschutzgebiet, Nationalpark und Tigerreservat im südindischen Bundesstaat Kerala in den Bergen der Westghats an der Grenze zu Tamil Nadu. Das Schutzgebiet umfasst eine Fläche von 777 km², wovon ein 350 km² großer Teil der Kernzone zum Nationalpark erklärt wurde. Nach Ankunft Transfer zum Hotel und Check-in.
Später fahren Sie zum Dorf eines hier ansässigen Stammes. Während des etwa einstündigen Besuchs haben Sie die Möglichkeit, das Alltagsleben der Dorfbewohner aus nächster Nähe zu erleben. Im Anschluss Besuch eines Elefantencamps, wo Sie den Elefanten beim Baden und bei der Fütterung zusehen können. Sie haben auch die Möglichkeit, einen 30minütigen Elefantenritt zu erleben. – Übernachtung in Periyar
11. Tag – Periyar
Morgens beginnt ein faszinierender Ausflug zu mehreren Tee- und Gewürzplantagen, darunter auch ein kleiner Gewürzgarten. Hier wird Ihnen der stolze Besitzer selbst vom biologischen Anbau auf seiner Farm erzählen. Die Familie benutzt zum Beispiel auch Methangase, die aus Kuhdung gewonnen werden, als Energiequelle im Haus. Der Besuch auf den Gewürzplantagen wird Ihnen ein tieferes Verständnis dafür vermitteln, wie die Gewürze, die auf der ganzen Welt täglich beim Kochen eingesetzt werden, angebaut, geerntet und verarbeitet werden. Darüber hinaus werden Sie einen Einblick in die wunderbare Welt der Gewürze bekommen, ihrer Geschichte, den Anbau und medizinischer Einsatzmöglichkeiten.
Am Nachmittag wird gezeigt, wie man die Gewürze vermischt, um verschiedene Basis-Masalas herzustellen. Sie können selbst die Zubereitung verschiedener Gerichte und verschiedene Techniken probieren. Die subtile und einzigartige Balance der indischen Küche wird Ihnen am besten deutlich wenn Sie selbst mischen, probieren und abschmecken. – Übernachtung in Periyar
12. Tag – Periyar
Keine regionale Küche kann erlernt werden, ohne dass man weiß, welche Zutaten zur Verfügung stehen. Deshalb besuchen Sie morgens eine Gemüsefarm im Cumbum Tal, die durch den Periyar See bewässert wird. Später fahren Sie dann zum örtlichen Gemüsemarkt, wo Sie die Waren ansehen, fühlen und kaufen, ganz so, wie es auch die indische Hausfrau machen würde.
Nachmittags wenden Sie dann das theoretische Wissen an. Sie arbeiten unter Anleitung eines erfahrenen Kochs an Ihrer eigenen Kochstation und bereiten ein schmackhaftes Mal zu. Sie können zusammenfügen und anwenden, was Sie in den letzten Tagen über Gewürze und Gemüse gelernt haben und aus Masalas leckere Curries zubereiten. – Übernachtung in Periyar.
13. Tag – Periya – Kumarakom
Fahrt zum Anleger und zwei- bis dreistündige Fahrt an Bord eines Hausboots (Kettuvallom) in den weltberühmten Backwaters von Kerala.
Später fahren Sie nach Kumarakom. Früher war Kumarakom ein kleines, verschlafenes Nest. Heute ist das Dorf eines der Zentren des Backwater-Tourismus. Es liegt am Vemaband Lake, einem 60km langen und 16km breiten Süßwasser See, der sich im Norden bis nach Cochin erstreckt. Fahrten auf dem Vembanad Lake, vor allem zu Sonnenuntergang, sind besonders beliebt. – Übernachtung in Kumarakom.
14. Tag – Kumarakom – Kochi
Nach dem Frühstück Fahrt nach Kochi und Check-in im Hotel.
Nachmittags Sightseeing in Kochi – Franziskanerkirche (St. Francis Church) – Mattancherry-Palast – Holländischer Palast (Dutch Palace) – Chinesische Fischernetze – Synagoge – Übernachtung in Kochi.
15. Tag – Kochi
Transfer zum Flughafen
16. Tag – Frankfurt
Ankunft